Содержание:
Когда дело касается новой кухни, мы первым делом думаем о цвете и фактуре фасадов. А вопросы внутреннего наполнения делегируем дизайнеру или выбираем элементы по стандартной схеме. Однако комфорт на кухне напрямую зависит от того, как организованы рабочие зоны и пространство в шкафах.
В этой статье расскажем, с чего начать планирование, какие системы помогают поддерживать порядок и готовить с удовольствием и как не ошибиться с выбором наполнения.
Базовые принципы эргономики
Основа организации кухонного пространства — «рабочий треугольник». Путь между плитой, мойкой и холодильником должен быть коротким и прямым, без пересечений. Хранение также подчиняется этому правилу: посуда для готовки находится рядом с плитой, моющие средства и полотенца — у мойки, а продукты первой необходимости — у холодильника.
Дальше используется зонирование по частоте использования. Пространство кухни условно делится на три уровня:
- золотая зона на уровне глаз и рук: тарелки, кружки, специи, растительное масло;
- серебряная зона ниже уровня пояса: место для тяжелых кастрюль, сковородок и глубоких мисок, которые удобнее доставать, наклонившись, а не поднимая руки;
- бронзовая зона выше головы: праздничный сервиз, формы для куличей, заготовки впрок и все, что используется редко.
Также важно учитывать правило одного движения. Все необходимые для повседневной готовки инструменты и ингредиенты должны находиться на расстоянии вытянутой руки. Вам не нужно приседать, тянуться или отодвигать соседние предметы, чтобы достать солонку или поварешку.
Именно эти три принципа определяют, какое наполнение выбрать для конкретного шкафа.
Наполнение верхних шкафов
Наверху обычно хранят легкие предметы: тарелки, чашки, стаканы, контейнеры с крупами или макаронами. Полки под потолком и антресоли отдают под посуду, которая нужна нечасто: праздничные сервизы, вазы, формы для выпечки.
Чтобы пользоваться верхними шкафами было удобно, нужно правильное наполнение:
- Сушилка для посуды над мойкой. Металлическая корзина закрытого типа защищает чашки от пыли, даже если вы не разобрали их сразу после мытья. Открытая подставка под тарелки из нержавеющей стали проще в уходе.
- Полки-лифты. Для глубоких верхних шкафов используются газлифты, которые опускают полку и выдвигают вперед. Вам не нужно тянуться и вставать на стремянку, чтобы достать стаканы из второго ряда.
- Карусели. Вращающиеся полки открывают легкий доступ к содержимому шкафа, и угол перестает быть бесполезным.
- Рейлинги. Штанги крепятся на внутреннюю стенку шкафа и подходят для вертикального хранения крышек, разделочных досок, бутылочек с маслом и уксусом. Такое решение экономит место на полках, при этом небольшие предметы остаются на виду.
- Органайзеры для тарелок. Вертикальные подходят для узких шкафов и позволяют доставать нужный предмет, не разбирая всю стопку. Горизонтальные удобнее там, где высота ограничена, но глубина позволяет разложить посуду в один слой.
Организация пеналов
В высокие шкафы-пеналы обычно встраивают технику. Духовой шкаф и микроволновую печь размещают на комфортном уровне, чтобы не пришлось наклоняться. Свободное пространство ниже и выше встроенной техники используют для хранения. Специальные разделители и контейнеры организуют плоские противни вертикально. Вам не нужно вынимать всю стопку, чтобы достать нижний лист. С готовыми решениями для пеналов и другой мебельной фурнитурой для верхних шкафов можно ознакомиться в каталоге.
Наполнение нижних шкафов и ящиков
Вниз убираем все тяжелое: кастрюли, сковородки, чугунки, сотейники. Вместительные ящики также подходят для объемных мисок, дуршлагов, банок с мукой и сахаром, консервов и заготовок на зиму.
Главный тренд последних лет — отказ от распашных дверей в пользу ящиков полного выдвижения. Направляющие с доводчиками затормаживают ход на последних сантиметрах и обеспечивают бесшумное закрывание без хлопка. За счет механизма полного выдвижения вы видите все содержимое сразу. Не нужно искать что-то у дальней стенки на ощупь или вынимать впереди стоящие кастрюли, чтобы дотянуться до заднего ряда.
Пространство в больших ящиках организуют при помощи внутренних разделителей. Удобно использовать системы «Акцент» с вертикальным и горизонтальным зонированием. Они разбивают ящик шириной 60–80 сантиметров на несколько ячеек под конкретную посуду или инструменты. Когда вы выдвигаете или задвигаете ящик, содержимое не катается по нему, а остается на местах.
Для хранения столовых приборов часто используют сортировщик — скрытую полку, которая устанавливается вторым ярусом над глубоким ящиком. Внизу лежат тарелки или кастрюли, а сверху ложки и вилки в аккуратном поддоне с секциями.
В угловых и П-образных кухнях всегда остаются тупиковые зоны. Чтобы облегчить доступ к ним, используйте удобные механизмы:
- карусели — полки занимают почти все пространство шкафа и легко поворачиваются нужной стороной;
- корзины «Легранд» — выкатные модули крепятся к дверце и выезжают из угла вслед за ней при открывании;
- «волшебные уголки» — две полки на рельсовом механизме выезжают наружу друг за другом и задействуют всю глубину углового шкафа без потерь.
Больше вариантов фурнитуры для нижних тумб и угловых зон — в каталогах: механизмы для нижних тумб и системы для угловых тумб.
Как задействовать «мертвые зоны»?
На любой кухне остаются места, которые обычно никак не используются. Если комната большая, это не критично, но в городской студии или смарт-квартире жалко тратить впустую доступные сантиметры. Производители фурнитуры позаботились о том, чтобы специальные механизмы и наполнение оптимизировали пространство и не позволяли ему простаивать.
Например, цоколь между полом и нижним краем тумб «съедает» 10–15 сантиметров высоты под всем гарнитуром и обычно никак не используется. При этом с помощью направляющих или роликов в зазор между ножками можно установить неглубокие выдвижные ящики для противней, пекарского камня и другой редко используемой утвари.
Вертикальные узкие ниши также можно задействовать. Выдвижные колонны и пеналы между шкафом и стеной подходят для разделочных досок, подносов, бутылок с маслом и уксусом, пекарской бумаги и фольги в рулонах.
Под мойкой шкаф наполовину занят трубами, но свободное пространство задействуют с помощью органайзеров неправильной формы. Они огибают сифон и оставляют место для моющих средств или губок. В большой шкаф можно встроить контейнеры для сортировки мусора. Отдельные боксы под пищевые отходы, пластик и стекло помещаются в один выдвижной модуль. Если мойка немного утоплена в сторону стены, на дверцу шкафа можно дополнительно установить навесной контейнер для мусора.
Подборка систем для сортировки отходов и хранения в «мертвых зонах» представлена в каталоге.
Как не ошибиться при выборе наполнения?
Перед заказом кухни проверьте себя по чек-листу:
- Продумывайте сценарии использования. Кухня должна отвечать вашему ритму жизни и привычкам.
- Планируйте хранение до заказа корпусов и фасадов. Ширина ящика, тип открывания и размер ниши зависят от механизма внутри.
- Измеряйте, а не прикидывайте на глаз. Выбирайте глубину ящиков, размер корзин или каруселей по самой крупной кастрюле и сковородке, которые обычно используете.
- Не экономьте на фурнитуре. Направляющие и доводчики известных производителей — залог того, что ящик будет плавно выдвигаться, а корзина не провиснет под весом утвари спустя пару лет.
- Не перегружайте кухню механизмами. Используйте сложные системы выдвижения только там, где они действительно нужны. Так вы не переплатите за избыточный функционал.
Внутреннее наполнение кухни определяет ваш ежедневный комфорт. Продуманное зонирование, выдвижные ящики и системы для угловых зон экономят время, силы и оптимизируют пространство. При выборе фурнитуры стоит отталкиваться от своих привычек и реального набора утвари. В этом случае кухня останется удобной и через десять лет использования.
